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　　粉丝，香菇，鸡蛋，青菜（由自己口味定），盐，鸡精。

　　：①香菇泡软去梗切块，粉丝泡软，鸡蛋液打散，青蒜斜切片备用。

　　②将香菇和鸡蛋液混在一起搅，加少许盐，沙锅放些油将混合蛋液倒

　　入煎。

　　③加半锅水及调味料，待水开后，放入粉丝，稍煮一会儿将青菜放入