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【菜名】竹笋香菇汤【原料】香菇25克,竹笋15克,金针110克,姜5克,味精1克,精盐3克,清汤300克。
【制作过程】1、香菇泡软去蒂切厚丝,姜切丝,金针洗净后打结,竹笋剥皮切厚丝;2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水,煮沸15分钟,再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。