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【菜名】赖汤圆【原料】汤圆馅100克,糯料粉250克,浙江产上等龙井茶25克。
【制作过程】1、濡米粉用温水调散,揉匀,和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆;2、把茶放入杯中,冲入100克开水泡2分钟,将茶叶滗掉不用,再加入开水200克泡好; 3、锅中放水烧开,汤圆下锅煮熟,分别捞出放碗中,取适量茶叶浇入即可。