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【菜名】 海米珍珠笋

【所属菜系】 鲁菜
【特点】
【原料】
珍珠笋350克；水发海米50克。
【制作过程】
1.珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干； 2.香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。