宅男、腐女、追星族、各类Fans;健康美食,每一天,美食尽在 www.cn-3.cn
原 料:鲜活紫蟹7只鸡蛋清7个肉清汤250克
制 法: 紫蟹洗净蒸熟; 蛋清与精盐、味精、清汤搅匀,取一半装汤盘,旺火蒸5分钟,将紫蟹摆在蒸好的蛋清上,另一半浇紫蟹上,蒸3分钟; 将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉,按各自部位填入蛋清上呈蟹形; 旺火蒸5分钟后取出上桌即成。