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　　盛夏由于天气炎热，人的机体会有多种不适，造成食欲不振，消化不良、心烦神倦等小症候，而老年人更由于自身机体的“老化”，对于暑热尤其难忍，常常是不思饮食。这时居家中最常见的就是熬绿豆（百合）粥等消暑稀食。现介绍夏日的几种瓜菜粥，这些辅料市场上就能买到，十分简便易做，且老少皆宜食。
　　 　　 　　　
　　（一）西瓜粥：如果你买的西瓜尚欠成熟，食之无味，千万别扔弃了，建议你将瓜瓤取出去子，切块待用（如用好瓜更好），粳米粥熬好后加入瓜瓤滚沸即可。此粥有开胃、利尿、解毒润肌肤的作用，还有利肾炎，糖尿病的防治。

　　（二）藕粥：适量的藕洗净切片同糯米同煮成粥，可加入白糖调好味。此粥据老人讲是补脾胃中焦，能养神益气，治疗神倦、心烦、乏力，食欲不佳等症。

　　（三）丝瓜粥：适量丝瓜去皮洗净切块，粳米粥煮好后倒人丝瓜煮沸即可，此粥清香爽口，生津止泻，可补充体内汗液的损耗，有清毒热、化痰、凉血的功效，身上好长疮疡等热毒未溃者，常以此粥进食能增疗效。

　　（四）荷叶粥：荷叶1～2张洗净煎汤取汁，以汁与粳米同煮粥，加入白糖调好味，盛暑在早餐时食用，可消暑宽中，对头昏胸闷、尿赤、泻痢者有益，若有条件再加入茯苓更佳。

　　（五）茶时粥：取茶叶2匙（绿茶较好）加水煮沸后去渣，入粳米熬粥，熟后咸、甜随意。茶的功效是众所周知的，它能清胃消食、生津、提神、利尿，经常喝茶有利健康，茶可降低胆固醇，增加血管弹性，对动脉硬化和高血压症有一定的预防作用，茶中的芳香油能刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，医者也常建议老年人适当的饮用茶水。故用茶水熬粥一举两得。但茶又能兴奋神经，故不宜在晚餐时食用，以免影响睡眠。若无此忌（神经衰弱者）但食亦无妨。

　　以上几种粥方，供您选用，请您一试。