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主料：白菜心

辅料：干贝、火腿、海米

调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、鸡油、食用油

做法：

1.将白菜洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。

2.坐锅点火放油，油温6至7成热时，放入葱段、姜片炒出香味时倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、胡椒粉锅开后倒入砂锅中加入白菜煮30分钟即可。

特点：鲜香味浓，营养丰富。