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把锅烧热，倒油加热，然后把糖加入油中！

用小火把糖煮成浆状！

谨记秘诀：一开始油要烧的很热

下糖后要把火调小，以免糊掉！

谨记秘诀：排骨下锅前把火调大，把排骨略为翻动后，

要将火调小，且要不停把排骨翻动！

往锅里加入盖过排骨的水，将它煮熟！

待汤汁又呈稠状后，第二次加水。

最后再加上盐和醋，继续翻动后即可上桌！

阮氏滑水鱼:

在鱼身上先切几刀，比较入味。

把萝卜去皮，切丝备用！

把整条鱼放进加了姜片的水中煮熟！

在铺上姜丝，洒上盐、加入酱油！

把橄榄油烧热后，直接淋在鱼上！

煮过鱼的水加入高汤，把豆腐和萝卜丝煮熟。

加入适量的盐和鸡粉调味！

这样一道菜就做好了！