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炖水豆腐 原料:水豆腐--1/8块,菠菜--1棵,白糖、酱油、淀粉--若干 制法(1) 将菠菜用开水旧好切碎,水豆腐焯一下切成片。 (2) 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。 (3) 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠,浇在水豆腐上。 奶油豆腐原料:豆腐--1/6块,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。 (2) 将豆腐与奶油调味汁加水同煮,煮嫩之后加适量盐调味。