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材料（16粒）：
糯米1/2杯，五香豆干2块，香菇2块，豌豆仁15粒，中薄云吞皮15张。
调味料：
盐、糖、淡色豉油、麻油。
做法：
1.糯米泡水三小时以上。沥干水份，加水煮熟；
2.豆干和香菇宜切碎再炒熟，加调味料，趁热加入 糯米饭拌匀；
3.取云吞皮一张，包入酌量馅料，从中间捏成花篮形， 再酿一粒豌豆仁，全部照此步骤做好 4. 把做好烧卖 排入蒸笼，用大开水蒸5分钟即可。
补益：
1.糯米补中益气，暖脾胃，止泻痢、发痘疹。
香菇性寒味甘，营养价值很高，含丰富的蛋白质、 钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、D等，近年发现香菇 含抗癌活性成分。