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　　主料：盒豆腐

　　配料:香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄、香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄 、盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉

　　调料：无

　　制作过程：1.将盒豆腐凄然骼子粒； 　　2.西红柿、香菇切成粒； 　　3.坐锅点火将蛋黄炒散加入汤，下入配料及主料调味烧3分钟，勾芡即可。 香菇的降血脂有效成分是水溶性物质，所以洗香菇应该短水快洗，泡发香菇的水宜留用。

　　特点:金黄、软滑、鲜嫩，咸鲜适口，香醇味美。