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　　主料：土豆、南瓜、地瓜

　　配料:无

　　调料：无

　　制作过程：1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝； 2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右； 3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。

　　特点:醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。