宅男、腐女、追星族、各类Fans;健康美食,每一天,美食尽在 www.cn-3.cn
主料:芹菜
配料:百合(鲜)、红尖椒、鲜姜、精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精
调料:无
制作过程:1、将芹菜和百合摘洗干净,芹菜切成4 厘米长段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉; 2、红尖椒去蒂籽,洗净切成细丝,鲜姜去皮洗净切成细丝; 3、坐锅点火倒入香油和辣椒油,至5成熟时放入红尖椒丝、姜丝鞭炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,白糖化开后出锅放凉; 4、将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入酸辣汁腌制20分钟,然后装入盘中拌匀即可。
特点:酸辣甜咸,开胃醒酒,促进消化。