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　　主料：魔芋

　　配料:红椒、青椒、香菇、熟鸡蛋、盐、鸡精、醋、辣椒油、葱、姜

　　调料：无

　　制作过程：1、将魔芋切成丝放入锅中煮一下捞出过凉控水备用，香菇用开水泡发好，青红椒、香菇、熟鸡蛋分 　　别切成丁，葱姜切末； 　　2、将切好的配料同魔芋一起放入器皿中，加入盐、鸡精、醋、辣椒油搅拌均匀即可食用。

　　特点:清爽适口，营养丰富。