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主料:冬笋、冬菇
配料:芥菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、白糖、淀粉
调料:无
制作过程:1、将冬笋、冬菇、胡萝卜切成片,取一小碗,放入盐、鸡精、白糖淀粉用水调成汁备用; 2、坐锅点火倒入油,下葱姜煸炒出香味,再放入冬笋、冬菇翻炒,加少许水,放入胡萝卜、芥菜翻炒,浇入调好的汁炒匀即可;
特点:脆嫩爽口,味道清淡。