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　　主料：米线、猪肉

　　配料:青红柿子椒、洋葱、豆芽、青红柿子椒、洋葱、豆芽、盐、鸡精、白糖、酱油、香油

　　调料：无

　　制作过程：1、将青红柿子椒、洋葱、猪肉分别切成丝，米线煮熟取出过凉，加少许植物油搅拌均匀备用； 　　2、坐锅点火倒入油，下肉丝煸炒，再放入柿子椒和洋葱一起翻炒，加盐、酱油、鸡精、白糖调味，倒入适量水，再放入米线、豆芽翻炒至熟出锅即可。 米线下入锅炒时，先不要翻动，防止粘锅。

　　特点:香软滑爽，富有弹性。