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　　主料：莲藕300kg

　　配料:干小枣100克，白砂糖100克，麦芽糖3汤匙（45克），糖桂花2汤匙（30克），盐1/3茶匙（2克）

　　调料：无

　　制作过程：1、莲藕切去两头节蒂削去外皮，用清水冲洗干净，切成0.5厘米厚的圆片。干小枣用清水冲洗干净。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将藕片放入汆1分钟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分。将藕片、干小枣、白砂糖和盐放入锅中，加入600毫升清水，用大火煮制。待糖水即将沸腾时放入麦芽糖，再加盖转小火慢慢煮制藕片呈琥珀色、小枣吸足水分膨胀，过程中应不时翻动搅拌，使糖分均匀渗透。待水分即将蒸发尽时，将糖桂花放入，搅拌均匀。最后将桂花小枣莲藕一片片放入笊篱中，沥去多余的糖汁，放凉即可。

　　特点:蜜糖赋予了莲藕与小枣一层琥珀色的外衣，将甜蜜的滋味毫无保留地奉献了出来，让人分不清花香还是蜜香。