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　　主料：鸡脯肉150克

　　配料:冬笋100克，泡辣椒、芹黄25克

　　调料：无

　　制作过程：1、鸡肉切条，用盐、水淀粉上浆； 2、水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋在碗中兑成味汁，用花生油将鸡条炒散，放入葱姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬笋条、芹菜，下入兑好的碗汁，翻吵几下即成。

　　特点:外焦里嫩，鲜咸宜人