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主料:面粉
配料:西葫芦、胡萝卜、鲜香菇、鸡蛋、蒜末、盐、鸡精、酱油、香油
调料:无
制作过程:1、将西葫芦、胡萝卜、香菇分别切成丝备用,取一器皿,打入鸡蛋,倒少许水搅匀,加入盐、鸡精,放入面粉和成糊,放入西葫芦丝、胡萝卜丝、香菇丝搅拌均匀; 2、坐平底锅,倒入少许油,倒入拌好的糊摊平煎至两面金黄即可,可逐个煎,食用时配蒜末、酱油、香油调成的汁即可。
特点:味道鲜美,风味独特。