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主料:花蛤
配料:蘑菇、洋葱、西芹、胡萝卜、盐、白糖、黄油、胡椒、葡萄酒、奶油
调料:无
制作过程:1、将花蛤洗净煮汤,洋葱、蘑菇、西芹、胡萝卜分别切好备用; 2、锅上火放入黄油,下蔬菜炒香,倒入蛤蜊和汤,烧开调味,加入奶油调匀即可。
特点:汤色白皙,香滑适口