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　　主料：鸡脯肉

　　配料:胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、水淀粉、干辣椒

　　调料：无

　　制作过程：1、鸡肉加入淀粉、酱油、料酒腌制20分钟，将木耳、胡萝卜过水焯一下取出； 　　2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒炸香，放入鸡肉翻炒，加木耳、胡萝卜一起翻炒，加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味出锅即可。

　　特点:香辣爽口，营养丰富。