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主料:南瓜
配料:核桃仁、腰果、松子、花生、芝麻、盐、鸡精、鸡油、葱花
调料:无
制作过程:1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块,核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用; 2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时放入南瓜,炸熟后取出; 3、汤煲内加入少许鸡油,放入炸熟的南瓜和一部分五仁,倒入适量清水,放入盐、鸡精调味,小火烧至汤汁变浓即可,出锅前撒上剩余的五仁和葱花。
特点:色泽金黄,咸香适口。