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主料:豆干
配料:马蹄、雪菜、鸡肉、青红椒、芝麻、松仁、葱、姜、蒜、盐、白糖、蚝油、酱油
调料:无
制作过程:1、将豆干切成丁用温水泡一下,马蹄拍碎,鸡肉切成小粒加入盐腌制,雪菜、青红椒分别切成粒备用; 2、坐锅点火倒油,先放入鸡粒炒散,再放入豆干、葱姜蒜末中火煸炒,待豆干炒透后加入雪菜、马蹄翻炒,加入盐、白糖、蚝油、酱油调味,炒匀撒入芝麻、松仁即可。
特点:鸡肉香滑,豆干甘香。